✨ZERDEÇALLI SADE YAĞ / GHEE TARİFİ ✨
Selim Genişol / 01 Ocak 2021Sade yağ yapımında basit mantıkla yağ ile süt köpüğünü yani protein ve laktozun olduğu kısmı ayrıştırma işlemini gerçekleştirmiş oluyoruz. Böylece emilimi daha kolay ve sindirime fayda sağlayacak bir şekilde yağı değerlendirmiş oluyoruz. Zerdeçal ile yaptığımız karışım ise hem daha tedavi edici ve iyileştirici bir özellik vererek , arınma ve detoks programlarında ,daha derinlere nüfus etmiş toksinlerden arınarak , yeniden yapılanmaya yardımcı oluyor. Ayrıca bu karışımı yine günlük yemeklerinizde de güvenle kullanabilirsiniz .
MALZEMELER : 🧑🍳
½ KİLO TUZSUZ TEREYAĞI ,
1 TATLI KAŞIĞI ZERDEÇAL ,
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER ,
♨️HAZIRLANIŞI :
Tuzsuz tereyağını tavaya koyup kısık ateşte eritmeye başlayın . Eritme işlemi ortalama 20-25 dakika süreceği için mümkün olduğunca kısık olmasına özen gösterin , aksi takdirde yağın yanma durumu söz konusu olabilir. Yağ erimeye başladıktan sonra üzerinde ayrışmaya başlayan süt köpüklerini görebilirsiniz. Yağın üzerinde biriken süt köpüklerini altını kapattıktan ve bütün süt köpüğü ayrıştıktan sonra yani 20-25 dakika sonra altını kapattıktan sonra bir tahta kaşık yardımıyla yapın. Üstündeki tabakayı ayrıştırdıktan sonra dibinde de bir kısım süt köpüğü olabilir. Sorun değil . Sonrasında üzerine zerdeçalı serpiştirin ve karabiberi de ekleyerek 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın . Zerdeçallı sadeyağ artık hazır. Bir kavanoza aktarın ve dibinde kalan süt köpüğü ve taneleri kavanoza aktarırken tavanın dibinde bırakın . Sadeyağınızı soğuduktan sonra da açıkta muhafaza edin ve buzdolabında saklamayın . Oda ısısında muhafaza ederek tüm yemekleriniz için rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Afiyet ve şifa olsun . 🌺
